Rezept: Feines Kartoffelgratin

Regional produziert - Bauern-Familie Zimmermann verrät ein tolles Rezept mit Frühkartoffeln.

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Zutaten:
750 g Frühkartoffeln (wenn möglich größere)
200 ml Milch
200 ml Sahne
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
etwas Muskat
1 Knoblauchzehe
50 g Bergkäse

So geht's:
Die Kartoffeln schälen (schmeckt für das Gratin feiner, wenn sie geschält werden) und in dünne Scheiben hobeln. Auflaufform einfetten und Kartoffelscheiben hinein schlichten. Milch, Sahne und Gewürze verquirlen und über die Kartoffelscheiben gießen. Die Kartoffeln sollten vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein. Bergkäse reiben und als letztes auf die Kartoffeln streuen. Ab in den vorgeheizten Ofen, dann bei 220°C mit Ober- Unterhitze oder bei 180°C Umluft grillen. Dauer: ca. 50-60 min.
Schmeckt sehr fein und lässt sich prima vorbereiten! Passt auch sehr gut zu Gegrilltem.




Von: Nicole Salamon, Samstag, 17. Juni 2017 - Aktualisiert am Montag, 19. Juni 2017
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