Rezept: Schnelle Country Potatoes

Regional produziert - Bauern-Familie Zimmermann aus Katzwang verrät ein tolles Rezept mit Frühkartoffeln.

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Zutaten:
1 kg Frühkartoffeln (wenn möglich kleinere)
1 TL Paprika
1 TL Salz
1 TL Koriander
1 TL gemahlenen Kümmel
1/2 TL gemahlenen Pfeffer
4 EL ÖL

So geht's:
Die Kartoffeln waschen und bürsten, der Länge nach halbieren und in Spalten schneiden. Bei den Frühkartoffeln langt waschen und bürsten, die Schale kann mit gegessen werden, da sie ganz dünn ist. Wer das nicht mag, kann natürlich die Kartoffel auch schälen. Die Gewürze mit dem Öl verrühren und über die Kartoffelspalten geben. Alles vorsichtig durchmischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Kartoffelspalten darauf verteilen.
Bei 170°C Umluft für ca. 20- 25 Minuten in den Backofen. Fertig! Schmeckt nicht nur den Jüngsten in der Familie.
Dazu passt ein Dip aus Quark mit frischen Kräutern.



Von: Nicole Salamon, Samstag, 17. Juni 2017 - Aktualisiert am Montag, 19. Juni 2017
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