„Wendelsteiner Backhäusle“

Was entsteht
Mit dem Wendelsteiner Backhäusle an der Zandersstraße, unmittelbar neben dem historischen Backofen, sollen die bereits bestehenden und sehr beliebten Gemeinschaftserlebnisse rund um das traditionelle Brotbacken nachhaltig weiterentwickelt und optimiert werden. Dazu zählen unter anderem Brotbacktage, Backkurse für Kinder und Erwachsene, Pizzabacken im Ferienprogramm. Das Backofenfest sowie vorweihnachtliches Plätzchen- und Knusperhäuschen backen gehören natürlich ebenso dazu wie das beliebte Backofenfest.

Kosten
Der finanzielle Aufwand für das Projekt ist für einen kleinen Verein erheblich. Es fallen unter anderem folgende Kosten an: Planungs- und Genehmigungskosten Materialkosten Baukosten (Mauerwerksarbeiten, Flaschnerarbeiten, Fenster- und Türeinbau, Fliesen-, Sanitär- und Elektroarbeiten, Trockenbau inkl. Brandschutz) Küchenausstattung und Kühlzelle

Finanzierung
Der Verein bringt erhebliche Eigenmittel ein.
Darüber hinaus wird das Projekt durch eine breite Unterstützung getragen:
Fördermittel aus der öffentlichen Hand
Unterstützung durch die Marktgemeinde
Engagement ortsansässiger Handwerksbetriebe
Spenden und Stiftungszuwendungen
Einige Handwerker planen ein Lehrlingsprojekt. Auszubildende verschiedener Gewerke errichten das Gebäude im Rahmen ihrer Ausbildung. Dabei erleben sie den gesamten Entstehungsprozess – von der Planung bis zur Umsetzung. Dieses Projekt ist in dieser Form bislang einmalig. Die Fertigstellung des Backhäusles ist für 2026 vorgesehen.

Spendenaktion – GoFundMe
Zur weiteren Finanzierung wurde eine Spendenaktion über die Plattform GoFundMe gestartet. Spenden sind bereits ab 1 Euro möglich. Die Aktion nimmt zunehmend Fahrt auf.
GoFundMe ist eine etablierte Crowdfunding-Plattform, die es ermöglicht, Projekte transparent und sicher zu unterstützen. Jede Spende ist geschützt und ein Jahr lang abgesichert.
Spendenlink: www.gofundme.com/f/wendelsteiner-backhaeusle 

Für wen ist das Projekt gedacht?
Das Wendelsteiner Backhäusle richtet sich an alle Bürgerinnen und Bürger Wendelsteins, Neubürgerinnen und Neubürger, Kinder und Jugendliche, Freunde der Brotkultur, Besucherinnen und Besucher der Gemeinde und wirkt darüber hinaus in die Ferienregion des Landkreises Roth hinein. Das Backhäusle soll ein Ort der Begegnung und des sozialen Austauschs werden – ganz in der Tradition historischer Backhäuser, die stets Mittelpunkt des gemeinschaftlichen Lebens waren.

Einzigartig im Landkreis Roth
In direkter Nachbarschaft befinden sich der historische Backofen sowie das Mosthaus des Obst- und Gartenbauvereins. Mit dem Backhäusle entsteht ein einmaliges Gebäudeensemble mit besonderer städtebaulicher Qualität. Jeder Gebäudeteil funktioniert eigenständig, gemeinsam bilden sie jedoch eine prägende und identitätsstiftende Einheit im Ortsbild.

Unser Ziel
Ziel des Projekts ist es, das traditionelle Brotbacken mit seinen alten Rezepten, Techniken und das Wissen um die Herstellung von Brot zu bewahren und lebendig weiterzugeben. Durch regelmäßige Kurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene wird das Projekt langfristig gesichert.

Wissen vermitteln
Die Vermittlung von Wissen rund um das Weltkulturerbe „BROT“ ist ein zentrales Anliegen des Vereins. Geplant sind:

regelmäßige Brotbackkurse (auch in Kooperation mit der vhs), Angebote für Kindergärten und Schulen, mehrmals im Jahr Dorfbacken für alle Bürgerinnen und Bürger, themenspezifische Einzelseminare rund ums Backen, buchbare Firmenseminare.

Mit Ihrer Unterstützung können wir diesen Traum Wirklichkeit werden lassen.

Danke, dass Sie Teil dieses Weges sind.

Doris Neugebauer
Beirätin „Heimatverein Unteres Schwarzachtal e.V.“