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Sa., 10.06.23     08 - 12 Uhr

Dorfbacken am historischen Holzbackofen

Am 10. Juni 2023 möchte der Heimatverein wieder allen Wendelsteinern die Möglichkeit geben, ihr eigenes Brot im Holzbackofen zu backen.

Ort: Historischer Holzbackofen, Wendelstein, Deutschland
  • Historischer Backofen

    Historischer Backofen
    © Antje Bayerl

  • QR-Code Anmeldung

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Der Heimatverein lässt die alte Tradition des „Dorfbackens“ wieder aufleben und lädt interessierte Wendelsteiner ein, ihr eigenes Brot im Holzbackofen zu backen. Jeder, der möchte, kann gerne ein Brot, einen Kuchen oder auch andere Dinge zum Backen vorbeibringen.

Wir freuen uns auch über Verstärkung: Wer sich erst einmal über das Brotbacken informieren möchte, kann sich gerne als Helfer für den Heimatverein melden und mit uns zusammen das Backgut vorbereiten. Melden Sie sich einfach bei uns an, oder schauen auf eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen bei vorbei. Zu den mitgebrachten Gebäcken füllen wir den Ofen mit unserem traditionellen 5-Pfund Bauernbrot. Für jeden Durchgang haben wir für ca. 25-30 Brote Platz.

Um Anmeldung zum Dorfbacken (für Planungszwecke) wird gebeten. Schreiben Sie eine E-Mail dorfbacken@wendelsteiner-brot.de oder verwenden Sie den QR-Code

Wir freuen uns auf Helfer und Gäste, jeder ist willkommen!

Das Backofen-Team des Heimatvereins

Weitere Informationen:
www.wendelsteiner-brot.de (demnächst online) 
www.meier-magazin.de/heimatverein-unteres-schwarzachtal
Tel. 0171-622 02 98

Der Ofen wird bereits an den beiden Tagen vor dem Backtermin langsam aufgeheizt. Am Backtag wird das Brot dann bei ca. 250 °C in den Garraum eingeschossen und verbleibt dort je nach Größe für ca. 45 bis 60 Minuten. Dabei bildet sich am Anfang eine schöne, gleichmäßige Kruste. Durch den Backtrieb geht es auf und die Einschnittmuster werden deutlich sichtbar. Das Brot sollte dann erst vollständig auskühlen, ehe es angeschnitten wird. 

WO? Am historischen Backofen, Zanderstraße, Wendelstein

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Weitere Informationen, Artikel und Termine von »Heimatverein Unteres Schwarzachtal e.V.« finden Sie unter: www.meier-magazin.de/heimatverein-unteres-schwarzachtal

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